Состав:

Китайский чай светлый улун с юга провинции Фуцзянь.

Вкусовые ощущения:

Аромат чая легкий, цветочный. Свежий, сливочный вкус с нотами луговых трав и весенних цветов, в послевкусие можно услышать вкус свежих, молодых огурцов.

Гастрономические пары:

Лёгкие закуски и овощи

• овощные спринг-роллы,

• паровые овощи с соевым соусом,

• салаты с цитрусовой заправкой.

Рыба и морепродукты

• запечённый или на пару лосось, дорадо, сибас,

• креветки в чесночном соусе,

• устрицы и морской гребешок.

Сыры и выпечка

• мягкие сыры: козий, бри, камамбер,

• круассаны, слойки с яблоком или миндалём.

Сладости и фрукты

• лёгкие десерты: панна-котта, йогуртовые муссы,

• цитрусовые (мандарин, апельсин, грейпфрут),

• груша, персик, виноград.

Чай Те Гуань Инь лучше всего подчёркивают лёгкие, свежие блюда — морепродукты, фрукты, воздушные десерты. Он не любит «тяжёлых» вкусов и раскрывается с утончёнными сочетаниями.

Особенности, эффекты:

Чай ресторанного качества, на каждый день. Мягкий, освежающий напиток. Крепкий настой может заметно расслабить организм.

Рекомендации по завариванию:

• проливом 5 грамм чая на объем воды 140 мл.
• время экспозиции 5-10 секунд.
• настоем 1 грамм чая на объём воды 100 мл.
• время заваривания 5 мин.
• температура заваривания: 90-95 С.