Состав:

Китайский чай темный улун из провинции Гуандун.

Вкусовые ощущения:

Аромат сухого чая свежий, сливочный, дымный на заднем плане чувствуются ягоды. После первого пролива в запахе появляются нотки щавеля, а на крышке скапливается сладкий медовый аромат. Вкус напитка ягодно пломбирный с легкой горчинкой переходящей в сладость. Долгое приятное ягодное, освежающее послевкусие.

Гастрономические пары:

Морепродукты и рыба

• креветки в чесночном соусе,

• запечённый сибас или дорадо,

• устрицы и гребешки с лимонным соусом.

Восточная и лёгкая кухня

• салаты с цитрусовыми и орехами,

• курица терияки или утка с апельсиновым соусом,

• димсамы с овощами или морепродуктами.

Сыры и закуски

• нежные сливочные сыры (бри, камамбер, рикотта),

• багет с мёдом или фруктовой пастой.

Фрукты и десерты

• свежие персики, манго, личи, виноград,

• фруктовые тарталетки, муссы, йогуртовые десерты,

• мёд, миндальные печенья, безе.

Изысканные десерты

• чизкейк с цитрусами или ягодами,

• панна-котта с персиком или мёдом,

• ванильное мороженое с фруктами.

Фэн Хуан Дань Цун — чай с ярким ароматическим профилем. Лучше всего он сочетается с лёгкими, утончёнными блюдами, где нет избыточной жирности или остроты. Он подчёркивает сладость фруктов и нежность сливочных текстур.

Особенности, эффекты:

Темный улун, прогретый при высоких температурах. Чай по своих характеристикам похож на популярный Да Хун Пао, Напиток богат витаминами и минералами, укрепляет иммунитет, афродизиак. Чай приятно расслабляет, улучшает настроение.

О производстве:

Китайский чай из провинции Гуандун.

Рекомендации по завариванию:

• чай необходимо промыть (залить чайный лист горячей водой и сразу слить воду).
• проливом 5-6 грамм чая на объем воды 140 мл.
• время пролива 5-10 секунд.
• настоем 1 грамм чая на объём воды 100 мл.
• время заваривания 5 мин.
• температура заваривания: 90-95 С.
• рекомендуем пить чай проливом, для получения большего удовольствия от вкуса напитка.