Состав:

Китайский зелёный чай сенча, обжаренные зёрна риса.

Вкусовые ощущения:

Приятный освежающий напиток. Во вкусе переплетены нотки орехов, семечек и травянистость зеленого чая.

Гастрономические пары:

Рыба и морепродукты

• суши, сашими, роллы,

• лосось, дорадо, тунец на гриле,

• креветки и кальмары в лёгком соусе.

Рис и овощи

• рис с овощами, тофу или омлетом,

• овощные спринг-роллы,

• салаты с кунжутной или соевой заправкой.

Супы и лапша

• мисо-суп,

• лапша удон или соба с овощами и тофу,

• лёгкие бульоны без острых специй.

Лёгкие закуски

• рисовые крекеры,

• несладкая выпечка,

• овощные темпура.

Сладости

• рисовые сладости (моти, даифуку),

• печенье с кунжутом,

• ореховые или медовые десерты с мягким вкусом.

Благодаря жареному рису Генмайча имеет мягкий, комфортный вкус, поэтому прекрасно «снимает» солёность и жирность блюд, особенно морепродуктов и риса.

Особенности, эффекты:

Настой прозрачный, яркого зеленого цвета. Напиток простой, прекрасно подойдет для, традиционных в России, чаепитий с вкусностями. Чай богат витаминами и микроэлементами, хорошо восстанавливает силы, усиливает метаболизм. При заваривании важно соблюдать температурный режим. 

О производстве:

Рисовый чай зародился в Японии, зеленый чай разбавляли с жаренным рисом, что бы снизить стоимость напитка и повысить его доступность и пищевую ценность, чай становился сытнее. Такой чай пили малообеспеченный люди, отсюда название народный чай. Сейчас напиток популярен среди всего населения Японии.

Рекомендации по завариванию:

• настоем 1 грамм чая на объём воды 100 мл.
• время заваривания 5 мин.
• температура заваривания: 80-85 С.